những nhà cái uy tín nhất việt nam Mở bếp cộng đồng ở West Derby Liverpool

Nghị sĩ Ian Byrne và huyền thoại LFC Robbie Fowler hợp lực ra mắt Cộng đồng Nhà bếp dành cho những gia đình đang đói bụng ở West Derby, Liverpool trước khi triển khai trên toàn thành phố

• Một khoản quyên góp hào phóng từ cựu tiền đạo Liverpool và đội tuyển Anh Robbie Fowler đang tài trợ cho chương trình thí điểm của Nhà bếp cộng đồng ở West Derby và cũng sẽ hỗ trợ các kho thực phẩm trên khắp Liverpool.

• Dự án bếp ăn cộng đồng có tên The Scouse Kitchen và được thành lập bởi Nghị sĩ Đảng Lao động của Liverpool West Derby, Ian Byrne, người cũng là người đồng sáng lập của Fan Ủng hộ Foodbanks. Byrne dẫn đầu chiến dịch Quyền được Thực phẩm tại Quốc hội, nhằm mục đích lập pháp để chấm dứt nạn đói ở Anh. Một trong năm nhu cầu chính của chiến dịch này là giới thiệu Bếp ăn cộng đồng:

• Scouse Kitchen là một chương trình thí điểm do Nghị sĩ Ian Byrne điều hành, đây là bước đầu tiên trong kế hoạch triển khai Bếp cộng đồng trên toàn thành phố như một phần của Chiến dịch Quyền được Thực phẩm.

• Scouse Kitchen được lấy cảm hứng từ mô hình ăn uống và giao lưu thời chiếndiễn ra từ Thứ Ba ngày 11 tháng 10 đến Thứ Năm ngày 13 tháng 10 tại Trường Trung học St Celia ở Tuebrook, West Derby, Liverpool. Địa điểm này sẽ mở cửa từ 5 giờ chiều đến 6 giờ 30 chiều từ thứ Ba ngày 11 đến thứ Năm ngày 13 tháng 10 năm 2022.

• Khái niệm Scouse Kitchen chịu ảnh hưởng từ nghiên cứu của Giáo sư Bryce Evans tại Đại học Liverpool Hope, người tin rằng bữa ăn tập thể có thể thay thế ngân hàng thực phẩm trong việc giải quyết tình trạng nghèo lương thực ở Vương quốc Anh.

Huyền thoại Liverpool, Robbie Fowler đã bày tỏ sự ủng hộ đối với sáng kiến Bếp ăn cộng đồng. Theo một học giả hàng đầu, sáng kiến này có tiềm năng thay đổi cách chúng ta giải quyết tình trạng đói nghèo lương thực ở đất nước này. Cựu ngôi sao Premier League đã quyên góp một khoản lớn cho tổ chức cộng đồng cơ sở Người hâm mộ ủng hộ Foodbanks, để tài trợ cho các kho thực phẩm trên khắp Liverpool và chạy thử nghiệm 'Scouse Kitchen' do Nghị sĩ Đảng Lao động cho Liverpool West Derby, Ian Byrne, tạo ra.

Ông Byrne dẫn đầu chiến dịch Quyền có Thực phẩm tại Quốc hội, nhằm mục đích biến việc tiếp cận thực phẩm trở thành một quyền hợp pháp cho tất cả mọi người. Bếp cộng đồng là một trong năm nhu cầu chính của chiến dịch và ông Byrne xem sáng kiến Scouse Kitchen là một thí điểm cho thành phần này của chiến dịch.

Anh ấy nói: "Thí điểm Scouse Kitchen mà chúng tôi đang thực hiện tuần này tại khu vực bầu cử West Derby của tôi là một sự can thiệp rất cần thiết cho nhiều gia đình sống ở đây. Tôi có những người mẹ, người cha và người chăm sóc ở West Derby không đủ khả năng để dọn thức ăn lên bàn ăn của gia đình họ và tôi muốn tạo cơ hội này để họ ngồi lại với nhau như một gia đình trong khung cảnh nhà hàng và cùng nhau dùng bữa một cách đàng hoàng, miễn phí.

“Chúng tôi biết rằng nghèo lương thực gây ra vô số vấn đề cho trẻ em, ảnh hưởng đến trình độ học vấn và cơ hội sống của chúng, đồng thời dẫn đến sức khỏe kém, giảm tuổi thọ, suy dinh dưỡng và béo phì.

"Nghèo lương thực cũng có tác động rất lớn đến phẩm giá con người và sự gắn kết xã hội ở quốc gia phân cực của chúng ta với các ngân hàng thực phẩm bên cạnh các ngân hàng đầu tư. Quá nhiều người dân của chúng tôi trải qua sự tuyệt vọng và tủi nhục mỗi ngày và mục tiêu của tôi với dự án này là cung cấp một không gian an toàn để các gia đình ở West Derby có thể ăn uống cùng nhau một cách đàng hoàng. Ăn uống theo xã hội, chẳng hạn như chúng tôi đang thử nghiệm trong Scouse Kitchen, là một bước quan trọng hướng tới cách cộng đồng ứng phó với nạn đói. Nó không có sự kỳ thị thường gắn liền với ngân hàng thực phẩm và mang đến cho các gia đình cơ hội ăn uống cùng nhau quanh bàn. Phẩm giá là chìa khóa và chúng tôi tin rằng mô hình ăn uống tập thể này sẽ mang lại điều đó. Các kho thực phẩm cũng được coi là mang lại phản ứng xứng đáng hơn đối với nạn đói so với các ngân hàng thực phẩm và hiện chúng tôi đang vận hành một số kho thực phẩm như vậy trên khắp Liverpool.

"Về mục tiêu dài hạn là chấm dứt tình trạng nghèo đói về lương thực, tôi đang dẫn đầu chiến dịch Quyền được thực phẩm tại Quốc hội nhằm mục đích chấm dứt nạn đói ở Vương quốc Anh. Một trong năm yêu cầu chính của chúng tôi là giới thiệu Bếp cộng đồng trên toàn quốc và tôi coi Scouse Kitchen của chúng tôi là bước đầu tiên để đạt được điều đó.

Khoản quyên góp của Fowler cũng sẽ được sử dụng để tài trợ cho các kho thực phẩm trên khắp Liverpool, cũng như chương trình thử nghiệm Scouse Kitchen, được thiết kế để trở thành một giải pháp thay thế lành mạnh hơn, bền vững hơn và ít hạ nhục hơn cho ngân hàng thực phẩm, nơi mọi người có thể ngồi, ăn, nói chuyện và 'bẻ bánh' cùng nhau.

Huyền thoại LFC Fowler cho biết: "Tôi rất vui khi có thể hỗ trợ công việc tuyệt vời của nghị sĩ Ian Byrne và những người hâm mộ ủng hộ Foodbanks theo cách này. Ý tưởng Bếp ăn cộng đồng rất truyền cảm hứng và tôi tự hào là một phần của ý tưởng đó. Quá nhiều gia đình ở Liverpool và trên khắp Vương quốc Anh đang thực sự gặp khó khăn để có đủ thức ăn trên bàn và điều đó hoàn toàn không thể chấp nhận được trong thời đại ngày nay. Kho đựng thức ăn và Bếp cộng đồng mang lại phẩm giá cũng như thức ăn cho những người đang gặp khó khăn, và tôi tôi rất khiêm tốn khi có thể giúp đỡ.”

Dave Kelly, Chủ tịch của Người hâm mộ ủng hộ Foodbanks, cho biết: "Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Robbie Fowler từ tất cả những người hâm mộ ủng hộ Foodbanks vì khoản quyên góp rất hào phóng này. Chúng tôi hy vọng rằng việc thí điểm một nhà bếp cộng đồng ở Liverpool có thể đóng vai trò là khuôn mẫu cho việc triển khai toàn quốc trên toàn mạng lưới Người hâm mộ ủng hộ Foodbanks."

Chương trình thí điểm Scouse Kitchen diễn ra tại Trường THCS St Celia ở Tuebrook, Liverpool và sẽ mở cửa từ 5 giờ chiều đến 6 giờ 30 chiều từ Thứ Ba ngày 11 đến Thứ Năm ngày 13 tháng 10.

Khi thiết lập thí điểm Scouse Kitchen ở West Derby, nghị sĩ Ian Byrne đã chịu ảnh hưởng từ nghiên cứu của Giáo sư Bryce Evans, một chuyên gia lịch sử xã hội tại Đại học Liverpool Hope. Ông tin rằng bếp ăn cộng đồng có thể hỗ trợ hoặc thậm chí thay thế các ngân hàng thực phẩm như một phương tiện chống lại cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt. Giáo sư Evans, người chuyên về lịch sử thế giới hiện đại tại Đại học Liverpool Hope, có mối quan tâm đặc biệt đến lịch sử thực phẩm và đã viếtThức ăn cho người dân ở Anh thời chiến, cuốn sách nghiên cứu tác động của các bếp ăn cộng đồng hoạt động trên toàn quốc từ năm 1917 đến những năm 1960.

Evans cho biết: "Scouse Kitchen sẽ sử dụng các nguyên tắc ăn uống xã giao mà chúng tôi đã thấy ở Anh trong thế kỷ 20 để thử nghiệm một phương pháp thay thế nhằm giải quyết tình trạng đói nghèo về lương thực. Các bếp ăn cộng đồng đã thành công trong thời chiến và những năm sau đó, và chúng hoạt động hoàn toàn trái ngược với mô hình ngân hàng thực phẩm đã xuất hiện trong 15 năm qua.

"Foodbanks cung cấp sự hỗ trợ vô giá cho những người cần đồ cứu trợ khẩn cấp, nhưng họ cung cấp thực phẩm cơ bản và có sự kỳ thị xung quanh việc sử dụng chúng do đôi khi mọi người phải chứng minh rằng họ 'đủ nghèo' để tiếp cận chúng. Ăn uống xã hội có cách tiếp cận toàn diện hơn. Nó cho phép bạn phục vụ thực phẩm tươi, lành mạnh trong môi trường cộng đồng giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần của mọi người đồng thời chống lại tình trạng nghèo đói về nhiên liệu vào thời điểm mà nhiều người dùng ngân hàng thực phẩm báo cáo rằng họ không thể sử dụng các thiết bị để chuẩn bị hoặc dự trữ thức ăn.”